Δευτέρα, 2 Απριλίου 2012

ΑΣΤΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

ΤΟ ΠΙΑΤΟ ΤΟΥ ΚΡΙΟΥ

Ο Κριός μπορεί να μη φημίζεται για τις γαστριμαργικές του αδυναμίες όπως ο γειτονικός του Ταύρος, αφού το πρώτο ζώδιο του κύκλου έχει άλλες προτεραιότητες. Μπορεί να τρώει «στο πόδι» καθώς η ενεργητικότητά του τον σπρώχνει σε μια συνεχή μάχη στον επαγγελματικό στίβο. Επιλέξαμε το «πιάτο του» με δύο κριτήρια: Πρώτο, έχει αρκετές θερμίδες που σίγουρα το κριάρι έχει ανάγκη. Δεύτερο, ταιριάζει πολύ στο κλίμα της εποχής, αφού στη γεύση, θυμίζει πολύ την παραδοσιακή μαγειρίτσα!

ΜΠΟΛΙΑ ΓΕΜΙΣΤΗ  (Συνταγή από τη Στερεά Ελλάδα)

Υλικά για 4 άτομα

- Τέσσερις αρνίσιες μπόλιες (σκέπες αρνιού)
- Μία μέτρια συκωταριά
- Μισό φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι
- Τέσσερα φρέσκα κρεμμυδάκια
- Ένα κρεμμύδι
- 100 γραμμάρια κουκουνάρια
- Ένα ματσάκι άνηθο
     - Ένα ματσάκι φρέσκο δυόσμο
- Ένα μέτριο μαρούλι
- Τρία λεμόνια
- 100 γραμμάρια φέτα κομμένη σε κομματάκια
- Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Τρία αυγά
- Μία κουταλιά της σούπας αλεύρι
- Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεματάτε τη συκωταριά σε βραστό νερό για πέντε λεπτά. Την ξεπλένετε και την κόβετε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, το δυόσμο, το σκόρδο και το μαρούλι. Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα υλικά σε μια κατσαρόλα με το ελαιόλαδο. Προσθέτετε τα κουκουνάρια, το ρύζι, τη συκωταριά και το αλεύρι. Τα «σβήνετε» με το χυμό των δύο λεμονιών, και τα αφήνετε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για δέκα λεπτά.

Βάζετε τις μπόλιες σε χλιαρό νερό για να μαλακώσουν. Στη βρασμένη γέμιση, προσθέτετε τα 2 αυγά χτυπημένα, τη φέτα και το αλάτι με το πιπέρι. Απλώνετε ένα κομμάτι μπόλιας σε πυρίμαχο σκεύος. Στρώνετε από πάνω μία ποσότητα από τη γέμιση. Επαναλαμβάνετε το ίδιο μέχρι να τελειώσουν οι μπόλιες και η γέμιση. Τελειώνετε απλώνοντας ένα κομμάτι μπόλιας που αλείφετε με ένα χτυπημένο αυγό. Ψήνετε το φαγητό σε μέτριο φούρνο για 35 λεπτά και σβήνετε στο τέλος με το χυμό του τρίτου λεμονιού.   

                                                                                                                                                  











ΤΟ ΠΑΙΔΙ ΚΡΙΟΣ

Αναγνωρίζεται εύκολα από τις πρώτες ώρες και μέρες της ζωής του. Στο θάλαμο των νεογνών το βρέφος εκείνο που αναστατώνει τον κόσμο με το γοερό του κλάμα είναι ένας νέο-αφιχθείς Κριός!



Δεν γκρινιάζει γιατί πονάει ούτε παραπονιέται γιατί νιώθει εγκαταλειμμένο. Αντίθετα, το μωράκι που γεννιέται ταυτόχρονα με τον ερχομό της άνοιξης έχει μέσα του τόση ενέργεια που δυσκολεύεται να την ελέγξει. Αυτό είναι κάτι που θα το διαπιστώσουν οι γονείς του από την πρώτη βραδιά που θα περάσουν παρέα με το βλαστάρι τους. Το μωράκι τους κάνει τη νύχτα «μέρα» και τους εισαγάγει σε ένα νέο μοντέλο ζωής. Τίποτα δεν μένει όρθιο από τη στιγμή που ο μικρός Κριός θα κάνει τα πρώτα του βήματα. Ανήσυχος, τολμηρός και ανυπότακτος, θα «σκαλίσει» κάθε γωνία του σπιτιού, θα αναποδογυρίσει τα πάντα, θα παίξει με τη φωτιά, θα βάλει τα δάκτυλά του στην πρίζα. Πρόκειται για ένα μικρό ον που κυριολεκτικά έλκεται από τον κίνδυνο, ζει, αναπνέει και μεγαλώνει μέσα από αυτόν. Σαν μαθητής είναι το «αστέρι» της τάξης. Αυτό δεν σημαίνει ότι έχει τους καλύτερους βαθμούς, ούτε ότι είναι ο «σπασίκλας». Απλά είναι εκείνος που ξεχωρίζει, που ηγείται στο «τσούρμο». Μπορεί μάλιστα να μην αναδειχθεί ποτέ πρόεδρος αφού το τελευταίο πράγμα που οι τίτλοι και τα αξιώματα τον αφήνουν τελείως αδιάφορο. Ουσιαστικά εκείνος είναι ο ηγέτης και το ξέρει. Ο Άρης, χρισμένος κυβερνήτης του ζωδίου στην παραδοσιακή αστρολογία, του χαρίζει απαράμιλλη ζωντάνια, αποφασιστικότητα και τόλμη. Η ενέργεια του κόκκινου πλανήτη καμιά φορά μεταφράζεται και σε ανυπομονησία, σκληρότητα ή ακόμα και βιαιότητα, όμως ο Κριός που θυμώνει εύκολα, γρήγορα ξεχνάει και ποτέ δεν κρατάει κακία. Το πρωτοποριακό πνεύμα και η δημιουργικότητα που τον διακρίνουν τον κάνουν να ξεχωρίζει σε οτιδήποτε αποφασίσει να ασχοληθεί. Οι Κριοί σταδιοδρομούν σαν στρατιωτικοί, αθλητές και γιατροί (ιδιαίτερα χειρούργοι). Αποδίδουν καλύτερα εκεί όπου υπάρχει το στοιχείο της περιπέτειας, της εξερεύνησης, της πρωτοπορίας. Το ζώδιο έχει προσφέρει στην ανθρωπότητα ιδιοφυΐες όπως τον Λεονάρντο ντα Βίντσι και τον Ταμερλάνο, συγγραφείς όπως τον Εμίλ Ζολά και τον Τένεσση Ουίλιαμς, μουσικούς όπως τον Μπάχ και τον Κάραγιαν, τραγουδιστές όπως την Νταιάνα Ρός και τον Έλτον Τζών και μια σειρά από κορυφαίους ηθοποιούς: Τσάρλι Τσάπλιν, Ομάρ Σαρίφ, Σπένσερ Τρέισυ, Γκρέγκορυ Πέκ, Άντονυ Πέρκινς, Πήτερ Ουστίνωφ, Κλαούντια Καρντινάλε, Ζαν Πωλ Μπελμοντό, Τζόαν Κρόουφορντ, Ουώρεν Μπήτυ, ,Μπέτυ Ντείβις, Ρίτσαρντ Τσάμπερλαιν, Άλεκ Γκίνες, Μάρλον Μπράντο.


Η ΧΡΟΝΙΑ ΤΟΥ ΚΡΙΟΥ

Ακόμα και αν ανήκετε στην κατηγορία των Κριών που συνηθίζουν να προσπερνούν τα προβλήματα προσβλέποντας σε καλύτερες μέρες, οι επιρροές που δεχθήκατε τις δύο προηγούμενες χρονιές, σας έκαναν να αλλάξετε στάση και συμπεριφορά. Η αλήθεια είναι ότι τα προβλήματα για σας θα αρχίσουν να αμβλύνονται στη διάρκεια του 2012, ωστόσο είναι πολύ σημαντικό να συνεχίσετε με την ίδια δύναμη τις προσπάθειες και να προετοιμάσετε από τώρα το έδαφος ώστε να απολαύσετε τις καλύτερες μέρες που έρχονται από τον Οκτώβριο. Έτσι, φέτος θα πρέπει να εστιάσετε την προσοχή σας στα επαγγελματικά σας και στις σχέσεις με τους γύρω σας και να φροντίσετε να βάλετε όσο το δυνατόν πιο γερές βάσεις σ’ αυτούς τους δυο ζωτικούς τομείς.